秋鮭のハーブパン粉焼き（改訂版）

Name: 秋鮭のハーブパン粉焼き（改訂版）
Yield: 6人分
Ingredients: 生秋鮭 600g; ハーブミックス 適量; 塩コショウ 適量; マヨネーズ 大さじ１; 小麦粉、卵（衣用） 適量; ✩パン粉(衣用) 適量; ✩パセリ（ドライでもOK） 適量; サラダ油(揚げ焼き用) 適量; タルタルソース; ★卵 ３個; ★らっきょう 6個位; ★マヨネーズ 大さじ4～6; 塩コショウ 適量

Description

マイレシピの改訂版です＾＾
揚げ焼きなので簡単です♪

どんぴんたん

材料（6人分）

生秋鮭

600g

ハーブミックス

適量

塩コショウ

適量

マヨネーズ

大さじ１

小麦粉、卵（衣用）

適量

✩パン粉(衣用)

適量

✩パセリ（ドライでもOK）

適量

サラダ油(揚げ焼き用)

適量

■ タルタルソース

★卵

３個

★らっきょう

6個位

★マヨネーズ

大さじ4～6

塩コショウ

適量

作り方

1

生鮭を食べやすい大きさに切る
ハーブミックスと塩コショウをする
2

大さじ１のマヨネーズと一緒によく混ぜて２０分程おきます
3

小麦粉→卵→✩を混ぜたパン粉の順に衣をつけて多めの油で揚げ焼きします
4

中火で揚げていきます
良い色になり中に火が通ったらキッチンペーパーで油を切ります
5

卵を茹でみじん切りにしらっきょうもみじん切りにして★を混ぜて塩コショウで味を整える
6

工程７のタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

生鮭は、皮付きのままでも良いですし切り身でも良いです
食べやすく切りましたが切り身のままでも良いと思います
ハーブソルトを使ってもOKです。その場合胡椒のみで対応して下さいね

このレシピの生い立ち

よく作っている鮭のハーブパン粉焼き。鮭にハーブで風味、マヨでコクをプラスしてみたら家族にも好評だったので改訂版としてレシピupしてみました＾＾

レシピID : 2346005 公開日 : 13/09/16 更新日 : 14/09/22

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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