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新調味料を使った☆簡単なのに本格酢豚！

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Description

手間のかかる酢豚がこんなに簡単にできる上においしい♡その秘密は『しょース』という新調味料を隠し味に使っていること☆

材料 （４人分）

豚バラ薄切り肉
200ｇ
玉ねぎ
１個
ピーマン
４個
パプリカ(赤)
１個
サラダ油
大さじ１
ニンニク、ショウガ
各１かけ
ゴマ油
大さじ１
Ａ　粗びき塩胡椒・うま味調味料
各少々
　　片栗粉・サラダ油
各大さじ１
Ｂ　しょース
大さじ２
　　酢・鶏がらスープ・砂糖
各大さじ１
　　湯
１/２カップ
Ｃ　片栗粉・水
各大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、Ａの粗びき塩胡椒・うま味調味料をふって、片栗粉をもみ込み、サラダ油をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切り、くし切り。ピーマン、パプリカはヘタと種を除き、ひと口大に切る。

  3. 3

    小鍋にＢの合わせ調味料を入れ、煮立ったらＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒める。香りがっ立ったら豚肉を加えて炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら野菜も加えてさらに炒め、少ししんなりしたら３の合わせ調味料を回し入れる。

  6. 6

    ひと煮し、風味づけのゴマ油を回しかける。

  7. 7

    写真

    　　 ＊補足＊
    新調味料：しょース

コツ・ポイント

薄切り肉を使っているから揚げずに簡単に作れる上に、『しょース』を使用することで、旨みが増し味が引き立ちます☆簡単で美味しいと料理をするのも楽しくなります♡

このレシピの生い立ち

『しょース』という新調味料に興味がわき、購入したのをきっかけに作ってみました^^想像以上に美味しかったので他の料理にもいかせないか研究中です(^^)/
レシピID : 2349214 公開日 : 13/09/21 更新日 : 13/09/24

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新調味料を使った☆簡単なのに本格酢豚！
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