さつまいものレモン煮

さつまいもは1.5㎝の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。

さつまいもを鍋に入れ、ワインとかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立てば火を弱め5～6分煮る。

砂糖、はちみつを入れ更に5～6分煮る。柔らかくなったらレモン汁、塩、薄口しょうゆを入れ弱火で2分程煮て火を止める。