レンコンベーコン糸こんのきんぴら風

糸こんにゃくはフライパンで沸騰させた湯にサッと湯通し、食べやすい長さに切って置く。

レンコンは薄めに半月切りのスライスにし、水もしくは酢水につけておく。

フライパンにごま油を敷き、スライスしたベーコンを炒め、塩コショウで味付けする。

ふたをしてしばらく蒸し煮してから、ほんだしをふりかけ、レンコンが柔らかくなったら、めんつゆで味付けする。

器に盛り付け、お好みで七味をふりかけてください。