こっそりクリーミー。豆乳ごま味噌豚汁

Name: こっそりクリーミー。豆乳ごま味噌豚汁
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラスライス肉 2枚; 大根 1cm; 葱 5cm; にんじん 1cm; 玉葱 1/4玉; だし汁 250cc; 味噌 大匙1~2; 豆乳 50cc; すりごま 大匙2

Description

豆乳を加えてミルクスープや豆乳鍋のような味噌汁。汁物バリエ。具材はあるもので節約。225kcal/1人分

sweeterm

材料（2人分）

豚バラスライス肉

2枚

1cm

5cm

1cm

1/4玉

だし汁

250cc

味噌

大匙1~2

豆乳

50cc

すりごま

大匙2

作り方

1

［切る］
大根、にんじんは短冊切りにする。
玉ねぎを1cm幅に切る。ネギをスライスする。
豚肉を一口大に切る。
2

［炒める］
鍋に豚肉、大根、にんじん、ねぎ、玉ねぎを入れて炒める。
(豚肉の脂で炒める。くっつく場合は油を足す)
3

［煮る］
肉の色が変わったら脂をキッチンペーパーで拭き、出汁を加えて煮る。アクを取り、にんじんが煮えたら味噌を溶かす。
4

［仕上げ］
すりごま、豆乳を加えて温める。
5

【ウィンナーとキャベツの豆乳ごま味噌汁】
こちらも美味しい。

コツ・ポイント

・豆乳はお好みの量で。増やす場合はお湯を減らす。
・豆乳は沸騰するとボロボロになるので温める程度で火を止める。

このレシピの生い立ち

豆乳嫌いの彼も味噌の中なら気付かないかも！と思い入れてみました。
意外とばれそうだったので、すりごまをたっぷり加えましたが、ばればれ(笑)
ごまたっぷりが美味しいです。

レシピID : 2357710 公開日 : 13/11/13 更新日 : 23/06/29

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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