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豆腐とツナの野菜たっぷりチャンプルー

豆腐とツナの野菜たっぷりチャンプルーの画像

Description

ボリューム満点のチャンプルー。
大きめに切った豆腐をじっくり焼くことで、揚げだし豆腐の様なおいしさに。

材料 （4人分）

サラダ油
大さじ2
木綿豆腐
1丁
もやし
200ｇ
小松菜（ざく切り）
1/2袋
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
めんつゆ
大さじ2
塩
少々
白コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、ざるにのせたら、重しをのせ20分置く。
    水を抜く。

  2. 2

    豆腐を9等分に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、豆腐をじっくり焼く。
    一面ずつ転がしていく。
    一度取り出す。

  4. 4

    写真

    フライパンを再度温め、残った油で、もやしと小松菜を炒める。しんなりしたら、ツナと豆腐を入れ、調味料を加え、強火で炒める。

コツ・ポイント

豆腐は多めの油でこんがり焼くことで、型くずれしにくく、食感がよくなります。

このレシピの生い立ち

淡白な豆腐ですが、野菜と炒めることで、しっかりご飯のおかずになります。
レシピID : 2359847 公開日 : 13/09/30 更新日 : 13/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年5月12日
写真
☆小春ママ☆
お豆腐なのにボリュームがあって美味しくできました♪

ありがとうございます(^^)食べごたえがありますよね

2016年5月11日
写真
ピ〜〜〜ちゃん
お野菜シャキシャキでツナの旨味が豆腐に合いますね〜o(^▽^)o

ありがとうございます(^^)ツナ、万能ですよね

2016年4月19日
写真
うとたん☆
野菜は違いますが、美味しです！

ありがとうございます(^^)こんがり豆腐が美味しそうですね

2013年10月25日
初れぽ
写真
春風桃之介
木綿豆腐ともやしが使いたくって。ツナと麺つゆで美味しかったです。

ありがとうございます(^-^)ボリューム満点かね。

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