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鍋に水、★、じゃがいもの乱切りを加え、沸かします。
村山早生ごぼうは皮を向き、ささがきにして水にさらしておきましょう。
鍋が沸騰したら、豚バラ肉、村山早生ごぼうを加え、15分ほど煮込みます。
最後に味噌を溶き入れます。丼に盛り付け、細ネギ、ごまを散らして完成です。