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厚揚げでコク♪韮と胡桃のスピード白和え

厚揚げでコク♪韮と胡桃のスピード白和えの画像

Description

厚揚げ使用で水切り不要！
10分以内にもう一品♪厚揚げの油でコクUP
韮と胡桃の組み合わせも新鮮

材料 （2～3人分）

厚揚げ（2枚入の四角の絹揚げ）
1枚
胡桃
20g
ニラ
2分の1束
しめじ
3分の1株
◆すり胡麻
大さじ1
◆白だし醤油
小さじ1.5
◆砂糖
小さじ1.5
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ0.5
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    シメジは石づきを落とし2等分に切ってほぐす
    レンジ600W30秒加熱しザルにあけて水気を切り、粗熱を取る

  2. 2

    ニラは3cm幅位に切り耐熱容器に入れて600Wで40～50秒加熱→すぐに水にさらにしっかり絞る

  3. 3

    厚揚げは熱湯を回し掛け余分な油を抜く

    直ぐ水で冷やしキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る

  4. 4

    写真

    厚揚げを大雑把に切りボールに入れ、ポテトマッシャーなどで細かく潰す
    丁寧に潰したほうが仕上がりも綺麗で味も良いです

  5. 5

    胡桃は食感が残る程度の大きさに包丁できざむ

    ④に◆を入れてよく混ぜる

  6. 6

    胡桃、ニラ、しめじを入れて和える
    味をみて必要であれば塩で調える

コツ・ポイント

＊とにかく食材の水分を取ること

＊時間があれば厚揚げの表面を炙ってからつぶすと更に香ばしく美味しくなります（焦げには注意）

＊胡桃は前以て炒ってあると食感もUPです

このレシピの生い立ち

＊レンジ加熱したニラは独特の臭みも少なく
お浸しが好きでよく作っています
今回は厚揚げと合わせて白和えにしました
どちらも時短食材でスピードレシピに最適

甘くないバージョンの白和えも作ってます
また追々UP出来たらと思います<(_ _)>
レシピID : 2363179 公開日 : 13/10/17 更新日 : 14/09/18

このレシピの作者

putimiko
putimiko

日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
https://www.instagram.com/putimiko/

https://www.threads.net/@putimiko

極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (21人)
2018年6月15日
写真
ゆなほむcrea
韮がなくて(謝)私、この白和え大好きです♥簡単スピーディで最高‼

こちらもありがとうございます♪お口に合えば幸(>∀<)大感謝

2018年3月28日
写真
ゆなほむcrea
この白和え コクがあってお気に入りです♥桜満開ですね♪

お試し有難う（≧∇≦）お花見行きましたか？私はまだです^^;

2018年2月6日
写真
ゆなほむcrea
mikoさん！ この白和え最高です♥韮なくサラダほうれん草で♪

最高だなんて嬉（≧∇≦♡ゆなちゃんのお口にあって良かったです

2018年1月12日
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みかりんさん。
半端ニラの救済♪スピード料理とは思えないほどの美味しさ☆感謝。

お久しぶりです♡そう言って頂けて感激です！嬉お言葉ありがとう

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putimiko
厚揚げでコク♪韮と胡桃のスピード白和え
by putimiko