モロヘイヤ＆トマトのヘルシースープ✿

モロヘイヤは洗って葉だけ摘み取る。熱湯でサッと茹でて（約２０秒）ザルにあげ水気をきる。

①のモロヘイヤはクッキングペーパー等でしっかり水気をきり細かく刻んでおく。

鍋に●水とコンソメ、角切りにしたトマトを入れコンソメを溶かすように煮る（後で裏ごしするのでトマトは皮付きでＯＫ）

④の粗熱が取れたら豆乳と合わせてミキサーに入れよく撹拌する。

裏ごししながら鍋に戻し入れ、食べる前に弱火で温めて出来上がり。

盛り付けたら生クリームやネギなど散らして飾り付けて完成です♪モロヘイヤ＆トマトで美容と健康に♡１人分47kcal。