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ビニールに鳥もも肉を入れて、☆印を入れて揉みこんで、冷蔵庫で30分漬け置きする。
1の袋に片栗粉大4入れ揉み込む(写真上)混ざったら違う袋に残りの片栗粉大2を入れてお肉に薄く粉をつけ揚げる(写真下)
揚げ方 最初弱火で2分程揚げて取出し、一度冷ます。その後中〜強火でしっかり揚げる。
油の上の方にお肉が上がってきたら取り出し、完成