ひじき入り★ふわふわ豆腐ハンバーグ
yatto3
作り方
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1
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お豆腐にキッチンペーパーに巻いて、レンジで1分くらい加熱した後、上にお皿を乗せてしばらく水切りをします。
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2
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ボールにお肉、ひじきの煮物、水切りしたお豆腐を入れてざっくり混ぜた後、つなぎの卵、パン粉を加えて、手でしっかりこねます。
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3
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軽く塩コショウをして、できた生地を2等分にして、ハンバーグ型にします。生地が柔らかいので、崩れないようにやさしく(^^)
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4
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温めたフライパンに、そっと生地を移して中火で焼きます。意外と火が通るのが早いので、片面4分くらい
で様子を見てください。
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6
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レンジから出したらすぐ、水溶き片栗粉を加えて、ゆっくりよく混ぜると、あんかけができます。
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7
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豆腐ハンバーグにあんかけをかけ、お好みで大葉、白ごまなどをのせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
焼く時に崩れやすいので、フライパンに置いたらしばらくじっと待ってください！ひっくり返す時は、フライパンのふちに向かってひっくり返すとやりやすいですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って、少し食べごたえのあるものを作りたくて、いろいろ試して作りました！簡単で低カロリー＆ボリューミーです。
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