海の幸と大地のトマトリゾット v1.1
Description
いろいろと料理を作ってますが、嫁さんと娘のリクエストがダントツNo1です！
綾パパ
材料
（大人2と小人1）
1.5合
オリーブオイル
大さじ２
にんにく（みじん切り）
１片
1袋
400g
コンソメキューブ
2個
350ml
胡椒
適量
大さじ3
パセリ
適量
作り方
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2
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冷凍シーフードは水で洗い、水気を拭き、しめじは石塚を切り、ほぐす
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3
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フライパンに、冷凍シーフードとしめじを入れ、油がまわる程度に炒める
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4
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ある程度火が入ったところで、生米を入れ、生米が透明になるぐらいまで炒める
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6
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全体をかきまぜた後、水100mlを加え、中火で6分煮込む
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7
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胡椒、パルメザンチーズを入れ、全体をよ～くかき混ぜ合わせ、味を整える
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8
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パセリを散らして、できあがり！
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コツ・ポイント
・トマト缶は、やや強めに煮込むことで酸味が抜け、味がマイルドになります。
・チーズの塩気だけで足りない場合は、塩を少しずつ足していき、都度、味見をして下さい。
・H25.12.23 v1.0からv1.1へ更新
・チーズの塩気だけで足りない場合は、塩を少しずつ足していき、都度、味見をして下さい。
・H25.12.23 v1.0からv1.1へ更新
このレシピの生い立ち
・ホール缶トマトが好きで、トマトソースのパスタやリゾットを作ります。トマトソースのパスタ作りを応用してリゾットを作ってみました。
・少食の娘も、なぜかこれはたくさん食べてくれますw
・少食の娘も、なぜかこれはたくさん食べてくれますw
綾パパ
