絶品!! 本格カレー 豚肉編
カリメロ太郎
作り方
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玉ねぎをみじん切りにしてください。大きさはまばらでいいです。
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キツネ色になり玉ねぎがシナシナになったらオールスパイスをいれてください。
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カットトマト缶を入れ、中火で10分ほど炒めてください。
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豚肉をある程度大きく切り、塩コショウをして両面焼いてください。
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豚肉を鍋に入れ、弱火にして☆のスパイスを１つずつ入れてください。
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ヨーグルトを混ぜて滑らかにして入れて、水を１カップとコンソメと塩をいれてください。
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ナスの水分をよくとって、素揚げしておくとより美味しくなります。
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10
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ナスを入れてください。蓋をして中火で10分ほど煮てください。
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蓋をあけて、とろみを出すために小麦粉をお湯で溶かして入れて、とろみが出るまで煮て中の水分をなくしてください。
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最後にチョコレートとバターとガラムマサラを入れ、これらが完全に溶けたら完成です。
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コツ・ポイント
焦げないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
いつもはもっといろんな種類のスパイスを使いますが、最低限入れたいスパイスを書きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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