鶏胸肉ソテーの白ワイン煮♪
かったを
作り方
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1
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鶏胸肉はフォークでつつきます。
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2
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両面に穴をあけたらビニール袋に入れて塩コショウと酒を入れて30分放置。
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3
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その間に野菜を切ります。
玉ねぎは一口大、にんじんはスティック状。煮込むのでどんな切り方でもOK‼︎
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4
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適当なところで鶏胸肉に小麦粉を投入。
鍋に潰したニンニクとオリーブ油を入れて火にかけます。
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5
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玉ねぎ、にんじん、しめじの順で炒めて
白ワインを入れ１分火にかけます。水を加えてコンソメをいれて中火５分煮込みます。
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6
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鶏胸肉を一枚３等分に切ります。
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7
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次にフライパンにオリーブ油を軽く敷き
鶏胸肉を両面こんがり焼きます。
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8
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煮込み野菜の鍋に鶏胸肉を入れて中火で１０分ほど煮込みます。鶏胸肉に火が通ればOKです。
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9
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塩コショウで味を調えてブロッコリーをレンジで解凍して、生クリームを五分立てにホイップしたら出来上がり。
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10
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ホイップしなくても生クリームのまま、飾ってもいいと思います♪お好みで‼︎
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コツ・ポイント
鶏胸肉は穴を開けて30分は漬け込んで下さい。時間があればもっと放置して下さいね‼︎
このレシピの生い立ち
あーあー。ハーブ焼きをしようと、鶏モモ肉が冷凍庫にあると思ってたらムネ肉だった〜‼︎慌てて柔らかく煮込む方法はないかと思いつきました‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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