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あじとさつまいも♪ケチャ黒酢炒め

あじとさつまいも♪ケチャ黒酢炒めの画像

Description

普通の材料がとっても美味しく食べられます！ほんとに！子供も「お気にいりベスト３に入る！」と。

材料

アジ（3枚におろしたもの）
2尾
サツマイモ
小１本（230ｇ）
ピーマン
３つ
玉ねぎ
1/2個
■ 調味料
●砂糖
大さじ３
●醤油
大さじ３
●お酒
大さじ３
●ケチャップ
大さじ３
●黒酢
大さじ1/2
水
70ｃｃ

作り方

  1. 1

    3枚におろしたアジを一口大（1枚を3等分程度）に切り、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンは一口大に、玉ねぎは薄めのくし切りにする。
    調味料を合わせておく。

  3. 3

    サツマイモは1ｃｍ幅に切り、レンジで少し柔らかくする（600ｗ1分半程度）

  4. 4

    フライパンに油を入れ、アジを両面焼きとりだしておく。

  5. 5

    フライパンで玉ねぎとピーマンとさつまいもを炒める。

  6. 6

    アジをフライパンに戻し、調味料を入れ全体に絡めたら完成！

コツ・ポイント

野菜は何でもいいと思います。
魚は揚げないので厚さがあまりない魚がいいと思います。

このレシピの生い立ち

子供に魚を食べさせたくて＆サツマイモをおかずとして出したくて・・・つくってみました。
「酢豚のアジ版？」byダンナ様でした。えっ？でもそうかも？
レシピID : 2371141 公開日 : 13/10/11 更新日 : 18/11/19

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あじとさつまいも♪ケチャ黒酢炒め
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