野菜たっぷり♪ラタトゥイユ

ナスを好みのサイズに切り、水に浸けてアクをとる。5分後にはザルに移し、水気を切っておく。

他の野菜も好みのサイズに切っておく。

鍋にオリーブオイルとにんにくペーストを強火で炒め、香ってきたらピーマン以外の野菜を炒める。最後に彩りの為ピーマンを入れる

盛り付けて完成♡ ピーマンは緑色が映えるので、煮込み過ぎないようにご注意を。