干ししいたけのじっくり煮

干ししいたけを、たっぷりの水でもどす

そこへ出し昆布をいれて、弱火にかける

煮るのは半日くらい、中ごろあたりで、しょうゆを入れる。
途中水がなくなりそうだったら、適当に足す。