コンビニ風?カレーまん

コンビニ風?カレーまん
コンビニで売ってるカレーまんを自宅で作ってみたくって!

材料 (10個分)

☆薄力粉
200g
100g
☆ドライイースト
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
☆砂糖
40g
☆塩
小さじ1/2
☆サラダ油
大さじ1
☆水
250cc
レトルトカレー(お好みの銘柄で)
1パック
食パン(無ければ省略しても)
1/2枚
牛乳
30cc
クッキングペーパー
10cm四方10枚
打ち粉
適宜 

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☆印の材料をHBに入れて1次発酵まで行います。

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カレーの具を作ります。鍋に食パンを細かくちぎっていれ、牛乳も加えて崩します。
レトルトカレーも加えて火にかけ、食パンをカレーになじませるように煮て、火からおろして冷まします。

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発酵の終わった生地を10等分してベンチタイム

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カレー餡を10等分して延ばした生地で包み、とじ目を上にしてクッキングペーパーの上に載せ温かい所で30分成形発酵。

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発酵終了後、湯気の上がった蒸し器で15分~20分中火で蒸して出来上がり。

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カレー粉を抜いた生地であんまんも作りました。

コツ・ポイント

レトルトカレーに食パンを加えると、粘りが出て包みやすくなるし、食感もよくなります。
もし食パンが無ければ他のパンでもOK!
パンが無ければごはんでも!この場合は牛乳は入れないで下さい。
量は50g以下で、よく煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

コンビニで息子がよく買うカレーまん。
自宅で作ってほしいと言われて、挑戦してみました。
レシピID : 237531 公開日 : 06/02/07 更新日 : 09/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/06

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蒸しパン風にアレンジ!もちもちで生地のカレー味もおいしい!成功!

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初つくれぽありがとうございます。蒸しパン風アレンジ嬉しいです