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６種のお野菜と鶏ササミの赤いスープ♡

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Description

野菜たっぷりのスープです♬

材料 （1人分）

鶏ささ身
30ｇ
人参
10ｇ
玉ねぎ
20ｇ
じゃがいも
30ｇ
セロリ
10ｇ
キャベツ
30ｇ
無塩バター
2ｇ
トマトホール缶
20ｇ
コンソメ(顆粒)
0.5ｇ
ケチャップ
3ｇ
塩
0.1ｇ
こしょう
0.01ｇ

作り方

  1. 1

    鍋に乱切りにした人参・じゃがいも・玉ねぎ・鶏ささ身を入れ具材が浸る位の水を加え加熱をする(アクが出たらその都度とる)

  2. 2

    具材に火が通ったら、ざく切りしたキャベツ、セロリとトマトホール缶を入れ煮る

  3. 3

    2にコンソメケチャップ、塩、こしょうで味付けをする

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

今回は、野菜の形が残るように調理をしたので、さらっとしたスープに仕上がりましたが、野菜が煮崩れるまで煮込んでもトロッとした食感が楽しめ、美味しいです。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2376392 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/30

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