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玉ねぎは5mmくらいの幅に、茄子も同様に斜め切りにし灰汁抜きしておく。にんにくは潰してからみじん切りにする。
ソースの材料を事前に合わせておく。
フライパンに油を敷き、にんにくを入れて炒めよく香りを出す。
次に玉ねぎと茄子を入れて炒め、半分くらい火が通ったら挽肉を入れて炒める。
全体に火が通ったら、2で用意したソースを一度よく混ぜて回し入れる。
全体が絡んだら、最後にごま油を入れて、香り付けをしたら出来上がり。
まあ、素敵な仕上がり♪美味しそう♬れぽありがとうございます♡
良い色合いで、美味しそうに仕上がってますね♪れぽありがとう♬