簡単、ヘルシー酢豚
mhcoco
作り方
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1
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豚バラブロック肉を一口サイズより少し大きめに切ります。
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2
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切ったお肉とAをビニール袋にいれ、揉み込んで下味をつけます。
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3
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ビニール袋の中の空気を抜き、袋のくちを縛ります。
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4
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Bを混ぜ合わせます。
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5
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野菜を一口サイズに切ります。
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6
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大きめのフライパンに油を少し入れ、お肉に焼き色がつくまで強火で焼きます。
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7
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(油が多い場合はキッチンペーパーで吸い取ってから) 野菜を加えて炒めます。
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8
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全体に火が通ったら合わせたおいたBを少し混ぜてから加えます。
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9
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とろみが付いたら完成です。
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コツ・ポイント
POINT
①お肉を入れたビニール袋の空気を抜いてから口を縛ること。味の馴染みむらが少ないです。
②フライパンに入れる油は少なめにすること。お肉からかなり脂が出ます。
③Bをフライパンに入れる前に混ぜること。混ぜないと片栗粉が沈殿してます。
①お肉を入れたビニール袋の空気を抜いてから口を縛ること。味の馴染みむらが少ないです。
②フライパンに入れる油は少なめにすること。お肉からかなり脂が出ます。
③Bをフライパンに入れる前に混ぜること。混ぜないと片栗粉が沈殿してます。
このレシピの生い立ち
お肉を揚げなければ酢豚もヘルシーになるのではないかと思い考えました。
