茄子の和風ココットカマン

茄子は薄い輪切りにし、塩水にさらす。

カマンベールチーズを円形に横半分に切り、ココット皿に入れる。

さらしておいた茄子の水気を取り、【２】の上に乗せて、ティースプーンでオリーブオイルをかける。

うすくち醤油をサッとかけ、かつお節と刻み大葉をトッピングして出来上がり☆