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マッシュポテトを作ります。ジャガイモを一口大にカットし、シリコンスチーマーに入れて4分チン。
フードプロセッサーにジャガイモと⚫︎の材料を入れてかけ、塩コショウで整える。
ステーキ肉はすじ切りをし、塩コショウをして一口大に切る。なすは輪切り。
なすをフライパンで焼き、お皿に乗せ、その上にマッシュポテトをのせる。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、カリカリになったらお皿にあげておく。肉を投入し、お好きな加減にやく。
肉はマッシュポテトの上に乗せます。肉を焼いたフライパンに⚪︎を入れ煮詰めたソースをかけて完成。