ご飯おかわり~!これが俺のレバニラ炒め!

ご飯おかわり~!これが俺のレバニラ炒め!

Description

レバー苦手な方いますよね?私は大好き!これが俺のレバニラ炒めだ!(ニラレバ) しっかりと鉄分を摂りましょう!

材料 (2)

豚レバー
200g
○醤油
小さじ2
○酒
小さじ2
大さじ1
ごま油①
小さじ1
長ねぎ
1/2本
ニラ
1束
もやし
1袋
ごま油②
小さじ1
△醤油
大さじ1
△酒
大さじ1
△砂糖
大さじ1
あれば小さじ1
白いりごま
少々

作り方

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豚レバーです。苦手な方いますか?臭いのが苦手な方は牛乳に浸しておいてください。

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キッチンペーパーで血液を拭き取ります。しばらくこのままで。

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長ねぎは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りね。

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ニラは3、4cm位にザクザク。

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△を合わせます。

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レバーに○で下味をつけます。片栗粉は後でね。

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よく混ぜてね。

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○の片栗粉も入れて、良く揉み込んでね。

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ごま油①をフライパンにしいて熱します。

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レバーを炒めます。

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裏返してね。

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ある程度火が通ったら一度出します。

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フライパンをキッチンペーパーで拭きます。

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ごま油②を熱します。

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薬味を炒めて、香りが出たら強火にして・・・。

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ニラともやしを炒めます。あおってあおって!ニラは強火で炒めると、香りが良くなります。

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しんなりしたら・・・。

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レバーを戻します。

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あおって!あおって!

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△で味付けね!砂糖が沈んでるから注意ね!

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絡めて絡めて~!

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お皿にバサッ!

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お好みで白いりごまをどーぞ!がっつけ~!

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H27年4月7日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

このレバーの分量だと、かなりレバーが主役になりますので、レバーは半分でも十分です。その際は○の調味料も半分にしてくださいね。

このレシピの生い立ち

お店でレバニラを食べた!→美味かった!(笑)→自宅で再現!→美味かった!(笑)
レシピID : 2379430 公開日 : 13/11/13 更新日 : 15/04/07

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woaini 2013年11月14日 07:57

豚レバーって、なかなかのくせ者…(-_-)
それに、我が家の近くに無いかなぁ…?(苦手な目で見てるから探せないのかも…www)

鶏レバーでも美味しく出来ますかぁ…???
しるびー1978 2013年11月14日 19:26
こんばんは!
遅くなりました!

気にしてないと豚レバーって見落とすかもね!
激安ですよ!人気がないから。(笑)

鶏レバーでやったことはないけど、豚レバーよりはクセがないのでいけちゃうんじゃないかな?
責任は持てませんが・・・。(笑)
woaini 2013年11月15日 07:53
ありがとうございます…

では、今度トライしてみますぅ~♪(^-^)v