サバ缶と白菜の簡単うま煮
ぴかりん堂本舗
作り方
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1
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材料です。
白菜1/4株
鯖の味噌煮缶
春雨30g
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2
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白菜は洗って食べやすい大きさに、ざく切りにします。
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3
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深めのフライパンかお鍋に白菜を入れ中火にかけます。白菜のみです！水も油も無しで。
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4
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時々上下を返しながら5〜10分蒸し煮にして白菜から水分を出します。
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5
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白菜から充分に水分が出て柔らかくなったら春雨を（乾燥のまま）入れます。（半分に切っても良いかも）
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6
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白菜から出た水分で春雨を戻しながら更に5分くらい煮ます（写真は春雨を3-4個にちぎりました）水分が足りない時は水少々＋で
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7
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春雨が戻った所で鯖の味噌煮缶を汁ごと投入！（ざっくり混ぜる感じであまりほぐさない方が良いです）
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8
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白菜の水分とサバ缶の水分を少し煮詰める様に5-6分煮てから器に盛るだけ！出来上がり♪
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9
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☆コチラは水煮缶＋仕上げにポン酢大1で！これも美味しいね！
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10
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☆鮭の中骨缶、麺つゆ（3倍濃縮）大1で。春雨を戻している時に缶汁も入れ炒め合わせ、盛り付け時に中骨を乗せてみました。
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コツ・ポイント
ちょっと甘めに仕上がるので[8]の行程で味が足りない様なら仕上げにお醤油を少々。。お好みで！
水煮缶で同じ様に作ってお好みの味付けも。。
水煮缶で同じ様に作ってお好みの味付けも。。
このレシピの生い立ち
「飲んでる人」と「ご飯を食べたい人」と「急に増えた人」で買物に行く時間ではないし、有り合わせでもう一品（短時間で）何か出来ないかと見回して（笑）急ピッチで閃いた（？）メニューなのでしたw
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