簡単！残り野菜のかき揚げ

玉ねぎは3mm幅にくし形切りする。大葉はみじん切りしておく。

玉ねぎ、大葉、じゃこと千切りした残り野菜を混ぜる。（時間がある時はこの状態で冷蔵庫に冷やしておく）

２に薄力粉、重曹を入れて全体に粉をつけたら、といた卵と水を入れて手でざっくり混ぜる。

泡が小さくなるまで揚げる。