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にんにくでぽかぽか☆じゃがいもポタージュ

にんにくでぽかぽか☆じゃがいもポタージュの画像

Description

ポタージュの定番☆シンプルだけどにんにく効果で身体ぽかぽか！

材料 （4人分）

じゃがいも
(中)3個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
豆乳または牛乳
300cc
コンソメ
1個
オリーブ油
適宜
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    オリーブ油を鍋に入れ、スライスしたにんにくを焦がさないように弱火で炒める。

  2. 2

    香りが出てきたらスライスした玉ねぎとじゃがいもを加える。

  3. 3

    油が全体に馴染んだら塩を振り、焦げ付かないよう軽く炒めて水をひたひたに注ぐ。

  4. 4

    蓋をして強火にし、沸騰したら火を弱めてコンソメを加え10分程煮る。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったらミキサーにかけて豆乳を加え、こしょうで(足りなければ塩も)整えて完成！

コツ・ポイント

にんにくは豆乳で煮るので、後に残る香りはあまり気になりません。
じゃがいもは水にさらさずに！とろとろのポタージュに！(アクが気になれば取り除いて下さい。)
炒めの段階で塩を加えて野菜の旨味up！

このレシピの生い立ち

ポタージュが大好き♪シンプルな自分なりの定番とろとろポタージュを作りたくて考えました。
レシピID : 2381358 公開日 : 13/10/21 更新日 : 13/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年7月6日
写真
なつき☆ミ
じゃが玉の旨みが活きて美味♡にんにくの風味も良いですね♫有難う♡

なつきさんこちらお試し有難うございます♪とっても美味しそう♪

2015年10月12日
写真
kururin18
父作のじゃが芋で☆とろとろ食感ホッと癒され体もポカポカ美味です♡

お父様の野菜で嬉しい！こっくりポタージュ恋しい季節～有り難♪

2015年1月7日
写真
NAGANO久留米
トロトロで美味しい(*^^*)毎回作ってますよ。笑 ご馳走さま

久留米さんあけおめです♪にんにくin元気出ますよね大感激TT

2014年12月21日
写真
NAGANO久留米
満足度 100％(^^) メチャ美味しかったよ

100％やったー！大好きなレシピだからめちゃ嬉しいよT∩T

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