塩麹れもんde香り豊かな炊き込みご飯

塩麹れもんde香り豊かな炊き込みご飯の画像

Description

炊き上がったお米はもちもち艶々ごはん♬ほろ苦いレモンの香りと酸味で、爽やかな炊き込みごはんです。

材料 (米2合分)

2合
★塩麹れもんID2334177(*塩レモンのピューレID2648769
70~80g(*大1.5)
★オリーブオイル(または無塩バター)
大1
トッピング
パセリ(みじん切り)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    炊飯器にいつもの水加減の水を入れ★印を加え軽く混ぜ合わせ炊飯し出来上がり。

  2. 2

    お好みで、炊き上がったら盛付け時にトッピングを振り掛けいただいてください。

  3. 3

    ※塩麹れもんは、レモンの薄切り込みの分量です。塩麹の塩分量で加減して下さい。

  4. 4

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    飾り切りレモン】レモンを中心部まで薄切りし2枚目で輪切り切り落とします。

  5. 5

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    底の部分のつながっている箇所を中心から外周に向い(半径)一ヶ所切れ目を入れて出来上がり

  6. 6

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    *塩レモンピューレは、塩分20%程(国産有機レモン2個と塩50gで作った塩レモン)を使用の分量です。

コツ・ポイント

シンプルで爽やかな酸味のご飯なので、お好みでパルメザンチーズなどトッピングを楽しんでくださってもいいです。

このレシピの生い立ち

Myレシピ『塩麹れもん』万能調味料が完成したのでご飯の味付けにもよいかと試作したらお米がモチモチ艶々で感激しました。爽やかな酸味のご飯が炊き上がりました。
レシピID : 2382567 公開日 : 13/10/22 更新日 : 21/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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星のしっぽ
ほのかな苦みがお気に入り(。→∀←。)♡とっても美味しいです♡

って!!早速作ってくれてメチャ感激♥苦味気に入って嬉~3Q

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mako♡ばぁ
さわやかぁ~な味でどれだけでも食べれちゃいますね^^ 美味~♡

流石!天下の広島レモン様だっ♥旨そぉ~おかわりした?3Q

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ぽけじん
市販の塩レモン使用ですが、驚くほど美味しいですね!ハマりました。

掲載遅れ謝;わぁーいハマル?嬉♫素敵れぽありがとう♥

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まんまるたまご
塩レモンでリピピ〜っ♫やっぱりこの味&もっちり感美味♡熱闘甲子園

毎日暑くてヘトヘトだね;その器素敵ぃ♡もっちり美れぽ3Q