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キャベツは芯をのけて、一口大。玉ねぎは3mm。にんじんはスライサーで薄切り(○)もやしは水洗い。
オリーブ油を大1フライパンにしく。豚肉投入。塩コショウ(がっつり)。強火で炒める!
にんじん、玉ねぎ投入。強火継続。にんじん柔らかくなったらキャベツ投入。ざっざっと炒める。ここでまた塩コショウ!
キャベ柔らかくなったらもやし投入。ここでもまた…塩コショウ…。強火で炒めてると水が出てくるので、蓋を駆使して水を捨てる。
強火のまま水捨てを繰り返し、でんくなったらバター入れる。絡める。しょうゆ入れる絡める。混ざったら火止めて出来上がり。