秋の食材たっぷり炊き込み
はっぴーとも
作り方
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1
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もち米はさっと洗ってから、一晩水に浸してから、ざるにあげておく(時間がなければ、4時間くらいでもOK)
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2
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普通米は洗ってざるにあげておく
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3
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しめじとまいたけを食べやすい大きさに割いておく
ごぼうは、ささがき又は斜め切り
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4
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炊飯釜にお米と、味付けの調味料を入れてさっと混ぜる
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5
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炊飯釜の普通ごはんの目盛り、2.5合に合わせて水をいれる
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6
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きのこ、ごぼう、鮭(切り身のままでOK)をのせて、普通のごはんを炊くようにスイッチオン
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7
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炊き上がったら、お好みでバターを入れて混ぜる。
スライスしたかぼす、いくら、いんげんを飾ればできあがりー♪
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8
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コツ①
水加減は、普通のお米を炊飯する時の目盛りで3合ではなく、2.5合で。我が家はこれがベストです。目安にして下さいね
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9
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コツ②
鮭は、あっさり好きなら北海道の生秋鮭がおすすめ!この場合は、少しお塩を振りかけてからいれます
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10
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脂の乗った鮭がお好きなら、チリや、ノルウェー産の鮭を!
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11
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いくらの醤油漬けは、nagumoさんの「自家製イクラ醤油漬け」でキマリ♪ID 833451
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コツ・ポイント
もち米と普通のお米をブレンドするのがわたし流。
もち米が入っているので、冷めてももちもちでおいしいー
もち米が入っているので、冷めてももちもちでおいしいー
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みごはんにチャレンジしてみたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はっぴーとも
