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ベーコンとしめじの和風クリームパスタ

ベーコンとしめじの和風クリームパスタの画像

Description

生クリーム不要！豆乳＆味噌バターで和風のクリームパスタが出来ます(^o^)決め手はゴマ油☆

材料 （２人分）

パスタ
160g
厚切りベーコン
100g
しめじ
1パック
白ネギ(緑の部分)
1/2本
バター
20g
豆乳
200㏄
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
味噌
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
塩
少々
ゴマ油(仕上げ用)
小さじ1～2
ブラックペッパー(仕上げ用)
少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm 弱位の厚切りに、しめじは石づきの部分を切り、食べやすい量に分ける
    白ネギは5mm 程の斜め薄切りにする

  2. 2

    パスタは表示通りに茹でる

  3. 3

    ①フライパンにバターとにんにくを入れ香りが出たら、②ベーコン→しめじを順に炒め、最後にネギを加える
    （①弱火→②中火）

  4. 4

    全てに火が通ったら、小麦粉を入れて混ぜ、豆乳・味噌をダマにならないよう溶かし、塩で味を整える
    （弱めの中火）

  5. 5

    全体にとろみがついたら、茹であがったパスタを入れてソースとからめる
    （弱めの中火）

  6. 6

    仕上げにゴマ油・ブラックペッパーをかけたら完成！

コツ・ポイント

今回は和風らしさを出すため白ネギを使いましたが、ざく切りのキャベツやみじん切りの玉ねぎを入れても美味しく出来ます。
一人分を作りたい時は同量で作って、次の日にケチャップライスにかけ、チーズを乗せてドリアにしても＾＾

このレシピの生い立ち

普通のクリームパスタだと途中で味に飽きてしまうので、ゴマ油とブラックペッパーでアクセントを加え最後まで飽きのこない味を目指しました。
レシピID : 2388024 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年5月13日
写真
xちぐらx
和風は飽きがきませんね(∗ ˊωˋ ∗)ごちそうさま！

美味しくできたみたいで良かったです！れぽ感謝です☆

2014年12月5日
写真
きらたーん
麺意外を倍にしてみた！ お母さんと妹に作りました！ 最高だった♡

最高のお言葉ありがとうございます！またリピして下さいね☆

2014年7月4日
写真
ぽぽねママ
クリィミー系にネギと味噌の和も合いますね！おいしかったです^ ^

お口に合って良かったです！！れぽありがとうございました☆

2014年2月9日
写真
まい★☆★
お歳暮ベーコンが美味しく使えて嬉♡濃厚ほんのり味噌が美味でした♡

お歳暮ベーコン！高級感があって美味しそうです☆れぽ感謝です！

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( )
＊にしゆか＊
ベーコンとしめじの和風クリームパスタ
by ＊にしゆか＊