きほんの塩昆布

◆ 煮こむ際に焦げないように注意しましょう（けっこう焦げやすいです）。
◆ 保存は1ヶ月くらいを限度に。それ以前でも、匂いがおかしいな、と思ったらやめましょう。
◆ 醤油の量はお好みで調節しましょう。レシピの分量はわりと柔らかめの風味です。

おにぎりを作るのに凝っていた時期があり、その流れで一番好きな具の昆布を自分で作ってみようと色々調味してたどりついたバランスです。
昔は煮詰めた昆布が乾燥して、醤油の塩分が白く吹いた様子から塩昆布といわれたらしいです。