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南瓜と玉葱の豆乳味噌スープ。

南瓜と玉葱の豆乳味噌スープ。の画像

Description

サイコロ状に切った野菜の食感が
とっても楽しいスープです＾＾
身体に優しい甘みと生姜の辛味がGood！

材料 （２人分）

南瓜
１/８
玉葱
１/２
★味噌
大さじ１～
★豆乳
２００ml
★水
２００ml
オリーブ油
大さじ１
生姜チューブ
３cm～

作り方

  1. 1

    南瓜と玉葱は同じくらいの大きさにさいの目に切る。

  2. 2

    お鍋に油をひいて、中火で玉葱と南瓜を炒める。

  3. 3

    玉葱がしんなりしてきたら、水を加えてくつくつ煮込む。

  4. 4

    南瓜が柔らかくなったら、お味噌と豆乳・生姜を加えて軽く煮込む。

  5. 5

    味が薄ければ、お味噌を追加して、濃ければ水を足してください＾＾

コツ・ポイント

とろみのないシチューのような味わいで
とっても甘くなります＾＾
ハロウィンにもいいと思います♪

このレシピの生い立ち

朝一に飲むスープのバリエーションのため＾＾；
レシピID : 2390205 公開日 : 13/10/29 更新日 : 13/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2016年6月16日
写真
パフェうさこ♪
1歳娘も生姜無しで。気に入ったみたいで完食でした♪
2016年1月17日
写真
えまっちママ
また南瓜ペーストだけど美味♪寒いし娘風邪気味だから生姜多めで^^
2015年4月13日
写真
YUKIKI☆
祝話題入り！玉ねぎとかぼちゃと豆乳の優しい甘みがとっても美味♡

素敵なつくレポ感謝です＾＾♪かぼちゃの黄色が綺麗ですね♪

2015年4月12日
写真
ロクデナシ
とっても優しい味でほっこり!さつまいもやﾌﾞﾛｯｺﾘｰもin!

素敵なつくレポ感謝です＾＾♪野菜たっぷりで美味しそうです！

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ma:9
南瓜と玉葱の豆乳味噌スープ。
by ma:9