カレーの巻きずし風

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
ほうれん草をゆでる。

フライパンに油をしき、鶏ミンチを炒め、色がかわったら野菜のみじん切りを入れて炒める。

塩コショウで味を整え、水を加えて5分ほど煮る。
刻んだカレールーを入れ固まらないように混ぜる。

巻き寿司用の大判ののりにご飯を敷き、ほうれん草、カレーの具を真ん中にのせる。
スライスチーズを入れてもOK！

巻き寿司を巻く要領でくるっと巻く。
しばらく、置いて形を整える。
食べやすく切って完成！