安い早い歯ごたえ糸こん＆エノキすき焼き風
ぺトロ
作り方
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1
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鍋に分量の水、酒、醤油、ほんだし、砂糖、みりん、昆布茶を入れる
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2
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こんにゃくはザルに上げさっと洗い手で食べやすくちぎる
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3
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出汁の中にちぎった糸こんにゃく、いしづちを切り綺麗にさいてほぐしたえのきを入れる
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4
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強火にかけてアクを綺麗に取り除く
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5
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そのまま5〜7分だけ煮る
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6
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火を止め一旦冷ます
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7
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温め直す
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8
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皿に分け、卵を別皿に割りときほぐしいただきまーす*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
野菜何を入れても絶品ですよ！私はあまり煮詰めず少し煮て火を止め、煮付け類は冷めながら味が染み込むので、そのまま一旦冷まし温め直し歯ごたえ楽しみますよ^_^
このレシピの生い立ち
実家でこの前父にすき焼きを作ってもらい食べた時、私は糸こんにゃくとエノキだけが絶対好きって思いながら自分で作成(^_−)−☆
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