サツマイモの炊きおこわ

もち米は洗って水に浸けておく。サツマイモは一口大の乱切りにします。
水に浸けてアクを取ります。ざるに打ち上げておきます。

釜に水気を切ったもち米・塩・白だし・酒の順に入れてから、２合の寿司飯のラインまで水を入れます。

よくかき混ぜて芋を入れて炊飯します。
(芋はのせるだけ)
炊き上がったらさっくり混ぜて皿に取り少し空気に触れさせます。