肉団子☆トマト鍋
Description
合挽きの肉団子を、ハフハフして食べてくださいね‼︎
じゅねち
材料
（4人分）
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鍋スープ材料
700cc
顆粒和風だし
6g
チキンコンソメ
1個
一個
ケチャップ
120g
黒胡椒
適量
塩
6g
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肉団子材料
515g
二分の一個
塩(だいたい挽肉の0.5%)
2.6g
黒胡椒
適量
一個
3g
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具材
一パック
二分の一本
3束
四分の一個
作り方
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1
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具材を切り、しめじは石づきを切り取りばらしておく。
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2
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肉団子の材料をボールに入れ粘りが出るまで練り込む。
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3
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トマトを潰しながらスープの材料を入れて、火にかける。
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4
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沸騰してきたら、肉団子をスプーンなどで丸め鍋に投入していく。
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5
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出てきたアクを、こまめに取る。
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6
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ある程度アクを、取ったらしめじ・玉ねぎ・にんじんを入れて10分ぐらい煮込む。
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7
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残りの具材を、入れて更に10分ぐらい煮込み完成です‼︎
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コツ・ポイント
アクは、ある程度しっかり取った方が嫌な臭みが無くなります！ 最後の〆は、とろけるチーズをのせてぜひ、リゾットを(^^)
このレシピの生い立ち
トマトベースの鍋が食べたくて作っちゃいました(^^)
じゅねち
