お鍋ひとつで★かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのタネとワタを取り除き、電子レンジ500wで2分加熱し、皮をそぎ落とす。実の部分は一口大のサイズの薄切りにする。

鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃも加えてさらに炒める。

全体にバターが絡んだら、水・白ワイン・固形コンソメを加えて弱めの中火で10分ほど煮る。

カボチャのかたまりがなくなったら、牛乳を加えて温め、沸騰直前になったら、塩・胡椒・オールスパイスを加え、味を調えて完成！