さつまいもグラタン☆豆乳ホワイトソース
☆☆hiko☆☆
作り方
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1
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ホワイトソースを作る。バターを耐熱容器に入れレンジで溶かす。
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2
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大まかに溶けたら、薄力粉を入れ、よく馴染ませる。
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3
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豆乳を少しづつ加え、だまにならないようにそのつど泡だて器などでよく混ぜる。半分ぐらい加えたら一気に入れても大丈夫。
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4
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５００ｗでトータル３分半ぐらい。１分ごとに取り出してよく混ぜる。出来上がりはゆるめです。とろりとしたらOK
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5
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熱い内にコンソメと胡椒を加え溶かしつつよく混ぜ、使うまでラップをしておく。膜がはってしまうので。
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7
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茹でる。竹串が通るぐらい。煮崩れても美味しいからOK。
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8
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ざるにあけ、ホワイトソースに混ぜちゃいます。
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9
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ウインナーは斜め薄切り、いんげんは適当に。軽くチンして火を通し、８に混ぜちゃう。
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10
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グラタン皿に分け、チーズを乗せてトースターで焼く。
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11
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＊hikoは最初から焼く用の器でソース作りもしてしまいましたｗ楽チン☆取り分けて食べます♪
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コツ・ポイント
豆乳苦手な方は牛乳でも☆コンソメを１個入れているので塩は入れていません。レンジの加熱時間は使う器などで差があるかと思います。様子を見ながら加熱してくださいね☆
このレシピの生い立ち
とにかく牛乳の乳臭さが苦手です・・・。そして豆乳の豆臭さが好きですｗ でも、ホワイトソースにしてみたらそんなに豆っぽくないね。
☆☆hiko☆☆
