神戸発椎茸・タマネギいっぱいミンチカツ

神戸発椎茸・タマネギいっぱいミンチカツ

Description

食べやすく一口サイズに作ってみました。

材料 (15個分)

合い挽きミンチ
250g
玉ねぎ(みじん切り)
大一個
椎茸
5個
150cc
塩コショウ
少々
少々
タマゴ
2個
薄力粉
大さじ1
適量

作り方

1

タマネギ・椎茸をみじん切りしオリーブオイルで炒めます。

2

軽く炒めたらマギーブイヨン・水150cc・ワイン(日本酒)を入れ、
水分がなくなるまで煮詰めます。

3

写真

出来上がったら粗熱をとります。

4

写真

ミンチ肉・卵・ナツメグ・塩コショウを入れてこねます。

5

写真

卵液を作ります。

卵1個・薄力粉・水少々入れよく溶きます。

6

形成して5に通し
パン粉をつけて揚げます。

コツ・ポイント

具財が柔らかいので冷蔵庫で寝かせるか、冷凍庫で少し固めると形成しやすいですよ!

このレシピの生い立ち

ゴボウを入れても美味しいのですが椎茸もみじん切りなので、お子様にも最適ですよ!
レシピID : 2396381 公開日 : 13/11/04 更新日 : 13/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/17

First tsukurepo mark
写真

レンコンも刻んで入れてみました。美味しくできて感謝です♪

りゆこっち

レンコンも良いですね! ありがとうございます!!