豆乳で♪カルボナーラ雑炊
まーきー♪
作り方
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1
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かぼちゃはレンジで加熱し、薄切りにしておく。(いろどりのためなのでなくてもいいです。)
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2
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鍋にお水、コンソメ、ごはんを入れて煮る。
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3
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1) の鍋がふつふつしてきたら、豆乳を入れる。
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4
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ここでお好みのごはんの食感にする。(サラサラの雑炊ならあまり煮込まない、やわらかいおじやがスキな方はとろっとするまで。）
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5
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塩コショウで味をととのえ、パルメザンチーズを入れる。
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6
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仕上げにバターを入れて混ぜ、たまごを落とす。
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7
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たまごは温泉たまごでもいいです。生たまごが苦手な方は溶きたまごをいれてください。
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8
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器に盛り、粗挽きコショウをふる。
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9
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2013 年 12 月 18 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
特にないです。
水分がたりなかったら、豆乳やお水を足してください。
わざわざ作らなくても、水炊きなどの鍋のシメに豆乳+バター＋パルメザン+たまご＋コショウを入れて作ってみてください。
水分がたりなかったら、豆乳やお水を足してください。
わざわざ作らなくても、水炊きなどの鍋のシメに豆乳+バター＋パルメザン+たまご＋コショウを入れて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの鍋のシメに豆乳を使ったカルボナーラ雑炊が出てきました。そのアレンジで、今回はいろどりよくかぼちゃをプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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まーきー♪
