切り干し大根とひじきのサラダ

ボウルにザルをセットして、切り干し大根と水を入れ、もみ洗いをする。(2～3回水を換えて)水を切りそのまま10分放置。

1をギューっと絞りほぐす。
玉ねぎは水にさらし辛味を抜きザルに空ける。

芽ひじきは戻す表示時間の半分の時間(我が家のは20分だったので10分)水につけて戻しザルに空ける。

2の切り干し大根と4のにんじんとひじきをポン酢しょうゆで和える。

5に2の玉ねぎと＊を混ぜ合わせる。