簡単！2層の濃厚チーズケーキ
そらまめ１号
作り方
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2
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バターをレンジで溶かし、砕いたビスケットと混ぜる。（フードプロセッサーを使ってビスケットを砕くと簡単）
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3
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2を型に入れ、底の平らなコップなどで押し、敷き詰める。
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4
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常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
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5
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滑らかになったクリームチーズに砂糖を2〜3回に分けて混ぜる。
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6
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５に生クリーム→レモン汁→卵→バニラエッセンスの順番で入れ、その都度すり混ぜる。
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7
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ふるった薄力粉を入れて、しっかり混ぜる。
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8
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7をビスケットが敷かれた型に流しいれ、160度に予熱したオーブンで50~60分焼く。
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10
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ボウルにサワークリーム、生クリーム、砂糖を入れてよく混ぜる。
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11
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10を冷めたチーズケーキに流し入れて、200度のオーブンで5分程焼く。（表面を溶かすためだけなので焼き過ぎないこと）
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12
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荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、しっかり冷まし固める。（2時間～）
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13
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型から取り出し、お好みでフルーツや生クリームを使ってデコレーションをする。
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14
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できあがり✿
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コツ・ポイント
薄力粉や粉砂糖はふるい入れるとダマになりません。
倍量で焼くときは焼き時間も様子を見ながら+５～10分ほど長めにしてください。
倍量で焼くときは焼き時間も様子を見ながら+５～10分ほど長めにしてください。
このレシピの生い立ち
以前、お友達に教わったレシピがとっても美味しかったので。我が家の定番チーズケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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