和風おろしだれたっぷり★鶏つくねバーグ★
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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大根(約1/4~1/5本)は皮を剥いて、擦りおろす。
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2
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和風おろしだれを合わせて、1の大根おろしを混ぜておく。
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3
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ﾎﾞｰﾙにﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの具を入れる。
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4
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手で粘りが出るまで良く混ぜる。
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5
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3~4等分して、まずは両掌で丸める。ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをするように両掌間でﾊﾟﾝﾊﾟﾝ投げて空気を抜く。小判型に成形する。
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7
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ひっくり返すとこのぐらい焦げ目が付いている。
再度蓋をして、中弱火で4分加熱する。
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8
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中まで火が通っていたらOK。
器に盛り付ける。
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9
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ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでﾌﾗｲﾊﾟﾝに付いた焦げ目を取る。
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10
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2の和風おろしだれをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、弱火で加熱する。
とろみが出て、たれが若干透明な感じになったらOK。
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11
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器に盛り付けたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの上にたっぷりと乗せたら出来上がり！熱々を召し上がれ❤
お好みで七味唐辛子をｱｸｾﾝﾄに。
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コツ・ポイント
たれの味付けは、麺つゆを使うので簡単です♪
鶏つくねﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの下味は、たれの味を損なわないようにｼﾝﾌﾟﾙにしていますので、違ったたれにも対応可能です。
鶏つくねﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの下味は、たれの味を損なわないようにｼﾝﾌﾟﾙにしていますので、違ったたれにも対応可能です。
このレシピの生い立ち
和風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが好きな家族のﾘｸｴｽﾄに応えて、大根おろしをたっぷり入れたさっぱり味で作ってみました。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
