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ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡

ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡の画像

Description

里芋が２個残っちゃった！なぁ～んて時に
里芋のスープはいかが(*^^*)

材料 （３人分）

里芋
150g
玉ねぎ
1/2個
ねぎ(白い部分)
1/2本
茹でたほうれん草
適量
コンソメ(固形)
1個
水
300㏄
バター
20g
牛乳
300ml
味噌
30g
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮を剝き、適当な大きさに切り、
    耐熱皿にのせ600w
    1分半チン♪
    玉ねぎはみじん切り。ネギは薄く斜めに切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、
    バターを入れ
    玉ねぎとネギがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、チンした里芋を入れ
    更に炒める。
    （2~3分）

  4. 4

    写真

    水300㏄、コンソメ1個を入れ煮立たせる。煮立ったら、蓋をして弱火で15分煮込む。

  5. 5

    写真

    15分煮込んで、熱が取れたら、FPに手順④と味噌30gを入れ
    ペースト状に。

  6. 6

    写真

    ↑こんな感じの
    ペーストになります
    鍋に移し、牛乳100㏄を入れ、混ぜる

  7. 7

    写真

    弱火にし、残りの牛乳を数回に分けて入れ、混ぜながら温めます。塩胡椒で味を調えたら完成です。

  8. 8

    そのままポタージュでもOK。
    今回は、茹でたほうれん草を具材で最後に入れました。

コツ・ポイント

★使う味噌は家庭によって味の濃さが違うと思います。しょっぱめの味噌の場合、分量を少し控えて下さい。あれば白味噌でもOKです。

★翌日温めなおすと塩分がかなり気になりました。
作った日に食べる分だけの方が良いかも

このレシピの生い立ち

里芋が2個残っていたので、スープに
してみました。
汁物が大好きなので、色んなスープを作って
いるところです(*^^*)ノ
レシピID : 2399346 公開日 : 13/11/08 更新日 : 13/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月19日
写真
かよばーば
里芋のポタージュ初めて作りました。とても美味しかったです！
#里芋
2020年5月19日
初れぽ
写真
あき818
とても美味しかったです。
#里芋
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☆～ringo～☆
ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡
by ☆～ringo～☆