包丁まな板なし！韓国風茶碗蒸し（自己流）
megpeey
作り方
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1
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なべは17cmです。
ちょうどラーメンひとり分を作るときに使うものです。
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2
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普段AM11:30ごろ・・・
昆布をきれいにしてはさみで切り込みをいれます。
干ししいたけ・干しえびもきれいに洗います。
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3
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２の材料を１のなべに入れ、水をなべの半分程度注ぎます。
しいたけには小皿などで重しを乗せます。
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4
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PM4時ごろ・・・
小皿を除いた3を一度沸騰させます。
あく取りもします。
済んだら放置冷却。
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5
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PM5:30頃。戻したしいたけと長ネギをはさみで切りなべにいれます。昆布はここで食べちゃいましょう！このころ一番おなかがすくので・・・ お菓子を食べるよりも体にいいと思います。
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6
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しょうゆ・塩・解いた卵を5へ入れます。
写真は韓国のスプーンです
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8
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真ん中で”ブクブク”ができたら火を消すし蒸らします。
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コツ・ポイント
昆布は常温でおいておくといいと聞きましたが・・・？そのため時間がかかってます。
韓国人の姑は「味が薄い」といってたので加減してください。
ちなみに姑は水と卵と塩のみで作ります。
韓国人の姑は「味が薄い」といってたので加減してください。
ちなみに姑は水と卵と塩のみで作ります。
このレシピの生い立ち
この年で骨粗しょう症になってしまった・・・と言うわけでこのメニューを考えました。
（別の方法で検査をしたら正常とのことでした。ほっとした）
（別の方法で検査をしたら正常とのことでした。ほっとした）
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