大根のミジョテ(洋風ふろふき大根)
作り方
コツ・ポイント
NHKの「あさイチ」より大根に味を染み込ませる裏ワザ
輪切りして、皮をむき、面取りした大根を6時間ほど冷凍する。
凍ったままの大根を35分くらい中火で煮込む。
生姜と蜂蜜の味付けは薄いので、この方法をおススメします♪
輪切りして、皮をむき、面取りした大根を6時間ほど冷凍する。
凍ったままの大根を35分くらい中火で煮込む。
生姜と蜂蜜の味付けは薄いので、この方法をおススメします♪
このレシピの生い立ち
ペットボトルに入れておいた生姜と蜂蜜のジュースを、お出汁と間違えて煮てしまった大根が意外と悪くない味だったので、どうやって食べようと考えて出来たレシピです。