ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

Description

子供の頃のなつかしい味のコロッケ!お弁当にも…。
2014.10.25話題入り!作ってくれた皆さんに感謝です♪

材料 (ピンポン玉大10個分)

さつまいも
300g
バター
15g
砂糖
大さじ1~2
牛乳
大さじ2~3
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
黒ゴマ(お好みで)
適量
適量

作り方

1

さつまいもは、皮をむいて2㎝に切り、水に10分程度さらす。お好みでパン粉に黒ゴマを混ぜておく。

2

水気を切ったさつまいもを、蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。(レンジ加熱や茹でてもOK)

3

蒸しあがったら、熱いうちにつぶし、バター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。

4

10等分して丸め、小麦粉、溶き卵(少量の水を入れる)、パン粉の順に衣をつける。

5

180℃に熱した油で色付くまで揚げる。

コツ・ポイント

さつまいもの甘さによって砂糖の量を調節してください。牛乳は、丸めやすい硬さになるように増減してください。

このレシピの生い立ち

子供の頃、お弁当に入っていたさつまいものコロッケ(冷凍食品で揚げるだけ)が大好きでした。その味を再現したくて…。
レシピID : 2403048 公開日 : 13/11/11 更新日 : 14/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108 (99人)

2021/11/15

写真

お弁当に入れました。子供が掘った最後の芋で作りました。ゴマはなぜか中の芋に入れてしまった…。

サイチョン

2021/11/02

写真

衣が薄くてさつまいものホクホク感が出てて美味しいです!

わたゆいママ

2021/10/23

写真

甘くて美味しかったです。孫と一緒におやつ代わりに食べました(^^)

maoバァバ

2021/10/13

写真

甘くてとても美味しいです!子供にも大人気でした!明日の幼稚園のお弁当にも入れます!

えみえみハッチ

1 2 3 4 5
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね