材料2つ♪ふわふわ♪れんこんだんご♪
シュガーロール
作り方
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1
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れんこんは皮をむき、水にさらしてから、すりおろす。軽く水気をしぼる。
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2
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ボールに軽く水気をしぼったれんこんを入れる。溶き卵を入れ混ぜる。片栗粉と塩こしょうも加えて混ぜる。
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3
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揚げ油を熱する。
大さじ二つを使ってだんごにまとめてから、ぽとんと落として揚げる。きつね色になったら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
れんこんの水気は軽くしぼる位でOKです。
片栗粉の量は柔らかいおだんごにまとまる位で、私は大さじ１弱入れています。
大さじを二つ使っておだんごに丸めるとまんまるになります。
片栗粉の量は柔らかいおだんごにまとまる位で、私は大さじ１弱入れています。
大さじを二つ使っておだんごに丸めるとまんまるになります。
このレシピの生い立ち
１０数年前お友達に教えてもらったれんこんだんごです。
初めて食べたときは、れんこんと卵だけとは思えない美味しさに驚きました！
あと一品欲しいなという時に重宝しています。
初めて食べたときは、れんこんと卵だけとは思えない美味しさに驚きました！
あと一品欲しいなという時に重宝しています。
シュガーロール
