海老のトマトクリームスープ

海老の背わたをとり、玉ねぎをみじん切りにし、しめじの石突きを切る。

鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎに色がつきまで炒める。

海老としめじを入れ、トマト缶とコンソメを入れて、20分くらい煮込む。